François Lurton Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc Vin Orange 2021.

Desde la Gascuña, en el suroeste francés, me llega un Orange Wine, elaborado bajo la identidad de la casta Sauvignon Blanc y correspondiente a la edición de vendimia 2021. Fruta que procede de viñas que cumplieron su ciclo vegetativo, asentadas en suelos de componente calizo. La maceración con pieles de la uva blanca y el proceso de fermentación le aportan una cromática intensa, tonos cobrizos, anaranjados brillantes y limpios, aportando en la proximidad aromática nostalgias de fruta cítrica, flores blancas y amarillas, hierbas aromáticas de menor difusión. La boca abre diestra, sabrosa, con buen lineal de acidez, ligeramente crepitante, encendido durante su recorrido por boca y paladar, incentivando la salivación. En la fase retronasal añade memorias balsámicas suaves y un guiño salino que redondea la exhibición. Un ejemplo de vino brisado apacible, no untuoso en exceso, que homenajea la tradición georgiana de las Tinaja Kvevri y que me ha resultado sutil y equilibrado.

Puntos El Alma del Vino : 17/20.