Leía hace un tiempo una entrevista con el escritor gaditano Jesús Cañadas, en la que afirmaba que emocionar con una historia es lo más parecido a la magia, y que la literatura adulta hace que se pierdan lectores, mientras que la juvenil y de género, en la que el novelista mencionado es especialista, los capta. Me sirve para el fascinante universo del vino, al menos hasta un punto. Se suelen pedir propuestas para atraer a la gente joven al consumo responsable de vino. Creo que emocionar a un neófito desde la base tiene que ver no solo con no complicar la cuestión mezclando la acción de catar con la de degustar, pues son acciones diferentes. Con mostrar a nuestra juventud paso a paso los diferentes modelos de elaboración, comenzando por los vinos más jóvenes, frescos y divertidos. Enseñarles la magia a través del capítulo más emotivo de la cultura vitivinícola. La edición de vendimia 2023 de la Tintilla de Rota Nude que Bodegas Barbadillo defiende en el mercado, colabora en apostar por esa dirección. Un nudismo sabroso, pubescente, amplio y muy frutal. La Graciano de otras latitudes, aparece en este vino con potencial, buena maduración, frescura y pulposidad. No hay momento para el aburrimiento con este vino tinto. Fruta cosechada en viñas asentadas en suelos de albariza, como mandan los cánones de esa zona geográfica de mi querida Andalucía. Influencia climatológica atlántica mediterránea, con una elaboración simple, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y un embotellado final sin filtros. Cromatismo rojo picota limpio, brillante, con reflejos violáceos. Recuerdos aromáticos de fruta roja y negra en sazón, registros silvestres, algún más suave punto balsámico. La boca arranca con lozanía, frescura, la fruta que encandila, carnosidad, un buen tiro de acidez, mantenido y persistente. Notas retronasales de fresas de mata, arándanos, eucalipto, retama y un final que con menos intensidad aporta un gesto de evocación a mineral caliza. Manto blanco de los suelos de la Cádiz vitivinícola. Las raíces de las viñas hablan ese bendito lenguaje que algunos tanto admiramos y apreciamos. Y se nota en vinos como el presente.
Puntos El Alma del Vino : 17’25/20.

Comentarios
Publicar un comentario