En la proximidad del Monte Pajariel, separado este de Ponferrada por el curso del río Sil, con el amparo de pinos, serbales y castaños, el aire berciano da cobijo a las viñas de la casta Mencía que facilitan la personalidad de este Pizarras de Otero, un vino tinto, referencia de la bodega Cuatro Pasos que hoy he descorchado, correspondiente a la edición 2022. Perteneciente al grupo Martín Codax, las uvas que dan luz a este vino provienen de cepas asentadas en suelos pizarrosos, rocas formadas por la modificación de otras preexistentes, mediante un proceso llamado metamorfismo. Vendimia manual, mesa de selección, maceración prefermentativa en frío y fermentación posterior, maloláctica, clarificación y paso a botella final. La Mencía lo más desnuda posible. Muestra una cromática rojo picota, limpia y brillante, con reflejos violáceos. Perfume marcado por los retornos de fruta roja y negra en sazón, gestos balsámicos y matices florales y silvestres, brezo. La entrada en boca es muy jugosa, inyecta frescura en el recorrido, fluidez y lineal de acidez que prolonga su avance y llegada. Taninos finos, golosos. La retronasal insiste en su perfil de fruta, con notas balsámicas, mentol, y un epílogo de evocación a piedra de río, efluvios de agua en suelo tras un chaparrón estival. Buena edición de añada.
Puntos El Alma del Vino: 16’75/20.
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