Bodegas Habla Habla del Silencio 2021.

Elaborado con fruta de las variedades Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, Habla del Silencio en su edición de añada 2021 se forja mediando labores de agricultura ecológica en el campo, en terrenos de condición pizarrosa, orientados a septentrión meridión, con inclinación a poniente, cepas que cumplen su ciclo vegetativo bajo una influencia climatológica continental. Proceso de vinificación que tras la vendimia y el porte de los racimos a bodega, se lleva a buen término con una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, madurando durante ocho meses en barricas de madera de roble francés. En copa parada pincela una cromática rojo picota, limpia y brillante, con reflejos púrpura. En la vecindad aromática esgrime nostalgias de fruta roja y negra maduras, suave kirsch, con guiños balsámicos, bombón inglés, bayas de Turbinto. Boca con arranque dotado de magnífica frescura, largo y prolongado recorrido, fruta imperante, muy equilibrado dejando huella de una buena integración del roble que le da servicio en la maduración. Taninos pulidos y golosos, muy fino en su personalidad, sabroso y esbelto. Trayendo a colación al genial poeta mejicano Octavio Paz y a uno de sus poemas, desembocamos al silencio en donde los silencios enmudecen. En Habla del Silencio, el silencio desemboca en un vino que habla de expresión, finura, franqueza y carácter frutal. Por eso, mi silencio enmudece hasta quebrarse. Simple cuestión del ejercicio de descorche.

Puntos El Alma del Vino: 17/20.