A veces más allá de la coqueta presentación en sociedad, botella, cierre, etiqueta, de una referencia, uno descubre un contenido que supera al continente. Que Rule en su edición de añada 2022, es un rosado espumoso y crepitante, que mantiene un pulso entre la efervescencia y la templanza varietal de la Garnacha que le da vida. Fruta cosechada en viñas localizadas en el término municipal de Navaridas, zona alavesa de la denominación de origen Rioja, con asiento en suelos de composición arcillo calcárea, a una altitud de cuatrocientos metros sobre el nivel del mar. Elaboración mediante perfil de racimo entero, fermentación en depósitos de acero inoxidable y segundo metabolismo fermentativo en botella. Daniel Frías al frente de las labores enológicas de una referencia divertida, juguetona y plena en registros de fruta y frescura. Apertura de la botella y servicio en copa parada, amanece con brillo y limpieza, cromatismo rosado piel de cebolla, insinuaciones coralinas, despliegue regular de burbuja. Nariz que esgrime nostalgias de fruta cítrica y roja, sazón, flores blancas, balsámicos y algún más suave tic silvestre. La boca arranca lozana, con prolongación, persistente y medio untuosa en el avance, sustanciosa, burbuja bien integrada, narrando en la retronasal evocaciones de grosella, granada, naranja, melocotón de viña, finos anisados, jazmín y rosa blanca. Uno de esos descubrimientos que encandila por su franqueza y expresión identitaria. Me ha gustado. Entretenido.
Puntos El Alma del Vino: 17’25/20.
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