Uvas de la varietal Graciano que los responsables de Bodegas y Viñedos Ilurce vendimian en el terreno Los Olivos, ubicado en las inmediaciones de las faldas de Yerga, término municipal de Alfaro. Sintauto en la edición de cosecha 2018 procede de una vendimia manual, despalillado y estrujado del fruto, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maduración final en barricas de madera de roble francés durante un tiempo aproximado de doce meses. La Graciano tiene en la zona oriental de la denominación de origen Rioja unos buenos resultados en cuanto a maduración, lo que se percibe en la condición de este vino durante la cata y degustación. Exhibe frescura, fruta negra, gestos silvestres y una agradable rusticidad. Acredita buen balance en la estructura, identitaria traza de acidez, guiño herbal y más leve floral. Moras de zarza, arándanos, mentolados y cacao proyectan los recuerdos de la fragancia. Un vino tinto en azul, con intensidad, potente, tánico marcado y sápido. Necesita más tiempo de botella, algo habitual en las expresiones de la que yo apodo de modo cariñoso como la variedad salvaje. Edición de vendimia con muy buenas perspectivas. Agreste pero solemne, fogoso, crepitante y en todo caso un vino que suscita interés después de su apreciación. Estaré muy atento a sus avances en el plano temporal.
Puntos El Alma del Vino: 17’25+/20.
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