Aragonêz, Castelão, Touriga Nacional y Trincadeira forman la estructura de este vino rosado del grupo bodeguero Casa Relvas, dominio alentejano, con sede en el municipio de Redondo, perteneciente al distrito de Évora y próximo a la frontera extremeña con España. Nuno Franco ejerce las labores profesionales de enología, dando vida a este vino fresco, equilibrado, con señas frutales y en menor medida florales. En su elaboración, tras un proceso de vendimia nocturna y porte de los racimos a las instalaciones de la bodega, se lleva a cabo un despalillado con maceración y prensado, siguiendo con una fermentación en depósitos de acero inoxidable. Pincela en copa parada destellos rosa pálido, limpio y brillante, reflejos piel de cebolla, cobrizos, coralinos. Nariz que envía memorias de ciruela, granada y grosella, balsámicos, flores rojas y amarillas, guiño cítrico, pomelo rosa. La boca despliega con un brillo de frescura, buen lineal de acidez, paso medio untuoso, prolongado y con una estimable persistencia. Tomando una reflexión de la pintora lisboeta Paula Rego, “he utilizado la sensación de bienestar. El bienestar te quita el miedo”, es este un vino rosado que te aporta esa sensación, la de bienestar vinícola. Buena edición de vendimia.
Puntos El Alma del Vino: 17’25/20
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