La rapsodia bohemia del vitivinicultor Pedro Peciña es algo más que el fandango del acto tercero de Las bodas de Fígaro de Wolfgang Amadeus Mozart, que el Magnificat de Johann Sebastian Bach, una loa de rock sinfónico, una tribulación del grupo Queen. Es un homenaje a su hija Clara. Y además un vino rosado que se elabora con uvas de la casta Tempranillo. Bohemian Rhapsody en edición de añada 2023 tiene un cromatismo rosado palo muy suave, brillante y limpio, mínimos en la escaleta de colores, rosa color de flor de almendro. Un rosado elaborado siguiendo los parámetros del método de sangrado, con la escisión mosto y hollejos y fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable. La aromática es frutal y floral, plena de sensibilidad, arropes y melocotón de viña, grosellas y granada, flor de azahar. Un sutil bautizo en boca, muy fresco, con sabroso lineal de acidez, lozano y ligero en su avance. Refrescante, centelleante, casi vítreo, con buena percusión frutal. Los románticos ideales del vino como expresión artística. Rosado alambicado.
Puntos El Alma del Vino: 16’75/20.
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