Uvas de la varietal Loureiro dan vida, con la dirección profesional del enólogo Francisco Baptista, a este vinho verde, que en su proceso de elaboración correspondiente a la edición de añada 2022, incluye despalillado, prensado neumático y una maceración y fermentación alcohólica luengas. María Bonita, puede ser un cumplido homenaje a la Reina del Cangaço, revolucionaria del nordeste de Brasil, perteneciente al movimiento de los Cangaceiros. O también a María Félix, la cantante y actriz mejicana, en la que se inspiró el compositor de Tlacotalpan, Agustín Lara, para trazar la copla María Bonita, un romántico vals, que hace poco ha versionado Natalia Lafourcade. En cualquier caso es un preciso apelativo para encauzar un vino blanco fresco, divertido, cítrico y ligeramente herbal, sabroso y crepitante. La fruta, proveniente de viñas con asiento en suelos de componente granítico, protagoniza orgullosa la exhibición, pincelando en la visual un cromatismo amarillo limpio y brillante, presencia de lágrima en las paredes de la copa, tonos amarillo pajizos, nariz recogiendo evocaciones de limón y pomelo, flor de azahar, caléndula, más liviano guiño balsámico. Muy vertical en el desplazamiento por boca, equilibrio en la línea de acidez, persistente y con buena llegada, sumando en la retronasal, a la imperante fruta, un suave tono de mineralidad salina.
Amores habras tenido muchos amores
Maria bonita, María del alma
Pero ninguno tan bueno, ni tan honrado
Como el que hiciste que en mi brotara.
Puntos El Alma del Vino: 17/20.
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