Los vinos de finca poseen habitualmente el encanto de la excelencia, al menos a priori. Finca La Oración en edición de vendimia 2021 se aferra a la condición avalada por treinta y ocho hectáreas de plantación vitícola, administradas por los responsables técnicos de Hacienda Grimón, en la zona de la denominación de origen Rioja, de Lagunilla de Jubera y Santa Engracia, a una altitud sobre el nivel del mar de seiscientos cincuenta metros. Una exhibición identitaria de la varietal Tempranillo, trazada con criterio, con expresión de ducha de fruta en su avance por boca y paladar, volumen y equilibrio, sustancia y personalidad. Acreditando una óptima maduración de la fruta y un tono goloso y marcado con profundidad, amable, potente y con llegada y alcance. Es un vino tinto que habla de nostalgias de fruta negra en sazón, muestras silvestres y especiadas en segundo plano. Balsámicos y epílogo que sugiere evocaciones tostadas y torrefactas. Su punto de tanicidad en boca expresa sapidez, es marcada y fundente, con la traza de acidez desplegada con longitud, y una seña de calidez que aporta enjundia. Sabroso, provoca salivación, enérgico. Tiene músculo.
Su vinificación está basada, tras la cosecha manual, en una base inicial de lágrima de las uvas, para la obtención del mosto, sin prensa. El escurrido de las uvas pasa a barrica donde realiza la segunda fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano y francés. La enóloga Alejandra Schmedes obtiene un vino digno de aclamación, en lo que se refiere a esta añada 2021. Excelente.
Puntos El Alma del Vino: 18’75/20.
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