El Alma del Vino

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Valenciso Rosado 2022.

De un viñedo mencionado como El Cruce, ubicado en el término municipal de Ollauri y gestionado con prácticas de agricultura ecológica, se cosecha la fruta de la casta Tempranillo con la que esta referencia ve la luz, previa maduración y afinado sobre lías durante un periodo de ocho meses. En su proceso de vinificado se escenifica el método del sangrado, mosto obtenido apilando uvas en depósito y aprovechando el peso de la fruta para efectuar el prensado. Maceración y los hollejos dando color, como paso fundamental en las etapas previas al crisma del sangrado. Recuerdo la primera vez que caté esta referencia, tiempo atrás en el Mercado de la Vendimia del municipio de Ollauri. También la añada 2015 que supo encandilarme. Esto escribí de él : Boca sabrosa, rebosante de frescura, longitud en la traza de acidez, con un leve punto untuoso y una divertida nota crepitante que le aporta largura y simpatía. Es un vino amable y divertido, parece latir cuando alcanza el paladar y lo llena de senti

Bodegas Inurrieta Altos de Inurrieta Reserva 2019.

Altos de Inurrieta Tinto Reserva 2019 es uno de esos vinos que se caracterizan por una destacable limpieza visual, aromática y gustativa, marcando con franqueza la expresión de la fruta, mayoritaria Graciano, menor proporción Cabernet Sauvignon y una parte menor de Syrah. Racimos vendimiados en viñas localizadas entre los términos municipales de Falces y Miranda de Arga, al amparo de la ribera del río Arga, bajo la influencia de una climatología continental con notas mediterráneas y también atlánticas. Proceso convencional de vinificación, finalizado con un periodo de maduración de quince meses en barricas de madera de roble francés. Presenta en copa una escena estética brillante y atildado, tonos púrpura y grana, asomando en la cercanía olfativa nostalgias de fruta roja y en menor medida, aunque presente, negra, en sazón, siropes, balsámicos y especiados dulces, con fondo ahumado y brisa de caramelo, brezo y toffee. Arranca en boca con amplitud y sustancia, buen despliegue de acidez,

Kopke São Luiz Douro Sublinhado Rosé Colheita 2023.

El enólogo Ricardo Macedo al frente de la responsabilidad de este vino rosado, amparado por la bandera de Kopke y estructurado sobre una base varietal de uvas de las castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Donzelinho Tinto y Tinta da Barca. Vinificación tradicional, con fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y posteriormente, antes de su embotellado, se mantiene por un periodo de tiempo según el criterio del enólogo titular, en contacto con sus lías. Descorche y servicio en copa, pincela en copa tonos rosa pálido piel de cebolla, muy limpio y brillante. Nariz que administra nostalgias de fresas de mata, melocotón de viña, granada y grosellas, con guiños balsámicos centrales y matices silvestres de bergamota y caléndulas. Fragancia sostenida. Boca muy golosa, ligera pero con un punto de acidez longitudinal que le aporta viveza en el recorrido, media nota de cremosidad, como si estaría delante de una copa de fresas con nata. Sápido, equilibrio y guiños de fruta, persisten

Burmester Tawny Port NV.

Un vino Tawny de Oporto puede definirse sin exceso de liturgia como un ensamblaje de cosechas diferentes, cotas de maduración variable, maduradas en barricas y toneles. Burmester plantea este vino con la cosecha de varietales propias del Douro, bajo la dirección técnica del enólogo Carlos Alves. Primer paso maduración en tinas de roble y después de cuatro años se ensambla. La fruta madre procede en mayor medida de cepas asentadas en suelos de composición arenosa y esquistosa, mezclada con granito en algunas zonas del terreno. Plantea en copa parada un aspecto visual leonado, con retazos grana y rubí, limpio y brillante, media presencia de incipiente lágrima. Nariz que en la proximidad aromática acoge recuerdos de fruta roja, arropes, almendra y nuez, un guiño balsámico muy liviano que se funde con tostados y punto de ebanistería, vainilla de fondo. La boca es amplia, golosa, con paso medio untuoso y buena armonía de calidez y frescura, la traza de acidez aporta viveza, sustancioso, con

Celler Piñol Vi Dolç Garnacha Blanca 2017.

Hablar de Celler Piñol es profundizar en la historia de las mujeres de una familia, desde la abuela Teresina, pasando por la posterior presencia técnica y enológica de Josefina Piñol, una de las mujeres pioneras en Catalunya en la gestión vitivinícola de un dominio. Es este un vino dulce elaborado con fruta de la variedad Garnacha Blanca, procedente de la Parcela Massalocans, propiedad de la bodega. Espacio que se asienta en suelos de componente arcillo calcáreo, localizado a una altitud media de cuatrocientos cincuenta metros sobre el nivel del mar e influenciada por una climatología de carácter mediterráneo. Cosecha tardía y vinificación convencional, finalizando con una maduración de doce meses en barricas de madera de roble francés. Juanjo Galcerá Piñol, hijo de Josefina, es el actual responsable enólogo de esta y otras referencias. La vid sale de la tierra, y la tierra es vida, decía este hombre en una entrevista reciente. Un buen hilo conductor. Presenta en copa parada una estéti

Viñedos y Bodegas La Marquesa Valserrano Graciano 2019.

La edición de añada 2019 del vino tinto monovarietal de la casta Graciano de Bodegas y Viñedos La Marquesa, Valserrano, surge de la vendimia de racimos que ven la luz en cepas de una media de edad de más de treinta años, mediando en bodega un proceso de vinificación convencional, con maloláctica y maduración en barricas de madera de roble francés, por un periodo de dieciocho meses. Buena estampa visual, con tonalidades púrpura, limpio y brillante. La proximidad aromática esgrime nostalgias de fruta negra en sazón, balsámicos y algún guiño ahumado muy ligero, raigrás y bombón inglés. Boca muy sabrosa, sustancioso, en clave ducha de fruta, lineal de acidez y armonioso en su estructura. Taninos marcados y golosos, con buen presente e intuida proyección de futuro. Persistente y envolvente. Progresará con ventura mediando una guarda responsable. Un buen vino de Graciano. Puntos El Alma del Vino: 17’50+/20.